Albicocche liofilizzate-secche: la tecnologia blocca i nutrienti, una nuova scelta di snack salutari

Lo sapevate? Le albicocche essiccate regolarmente perdono una quantità significativa di vitamine e antiossidanti durante la lavorazione ad alta-temperatura. La liofilizzazione-, tuttavia, viene effettuata a basse temperature, evitando la distruzione di questi componenti e preservandone il valore nutrizionale. Il tasso di ritenzione dei nutrienti è superiore al 90% e l'evaporazione dell'umidità interna si traduce in una consistenza croccante e leggera.