Il kiwi congelato IQF è utilizzato da produttori di bevande, produttori di yogurt, panifici, marchi di frutta congelata e distributori di servizi di ristorazione. Per gli acquirenti, la preoccupazione principale non è semplicemente se il kiwi congelato sia disponibile, ma se il formato, la dimensione del taglio e il metodo di confezionamento corrispondano all'applicazione finale.
Di seguito sono riportate alcune delle domande più comuni che riceviamo dai clienti che acquistano kiwi congelati sfusi.
Quali formati di kiwi surgelati sono disponibili?
Il kiwi congelato può essere fornito sotto forma di frutto intero sbucciato, metà, fette, pezzi o dadini.
I kiwi interi e tagliati a metà vengono selezionati principalmente dalle aziende che necessitano di effettuare ulteriori tagli o frullati. Le fette sono più adatte per dessert e applicazioni con frutta visibile, mentre i cubetti e i pezzi sono comunemente usati nelle bevande, nello yogurt, nei ripieni di prodotti da forno e nelle miscele di frutta congelata.
Il formato corretto dipende da come verrà maneggiato il prodotto dopo la consegna.
Quale dimensione dei dadi di kiwi dovrebbero scegliere gli acquirenti?
Le dimensioni comuni dei dadi di kiwi includono circa 10 mm, 15 mm e 20 mm.
I dadini più piccoli sono più facili da utilizzare nelle coppette di yogurt, nelle preparazioni di frutta e nelle bevande. I pezzi più grandi sono solitamente preferiti per confezioni di frullati, dessert e prodotti in cui è richiesta una consistenza visibile della frutta.
Prima di confermare un ordine, gli acquirenti devono fornire l'applicazione prevista, le dimensioni target e la tolleranza accettabile.
Cosa dovrebbe essere controllato quando si esamina un campione?
Un campione dovrebbe essere controllato nelle stesse condizioni del processo di produzione finale.
I punti importanti includono:
- Consistenza delle dimensioni del taglio
- Quantità di pezzi rotti
- Sbucciare i residui
- Colore
- Aggregazione
- Consistenza del frutto
- Prestazioni dopo la miscelazione o l'elaborazione
Un prodotto che sembra accettabile mentre è congelato può comportarsi diversamente dopo essere stato frullato, scongelato o riempito. Il test dell'applicazione è quindi più utile del semplice controllo dell'aspetto.
Come dovrebbero essere scritti i requisiti di qualità?
Descrizioni generali come "buona qualità" o "qualità premium" non sono sufficientemente chiare per gli ordini all'ingrosso.
Gli acquirenti dovrebbero definire requisiti misurabili, ove possibile, tra cui:
- Misura di taglio richiesta
- Intervallo di dimensioni accettabili
- Livello massimo del pezzo rotto-
- Peso dell'imballaggio
- Requisiti dell'etichetta
- Testare gli articoli
- Metodo di campionamento
- Norma di accettazione
Specifiche chiare riducono le incomprensioni durante la produzione e l'ispezione.
Quale imballaggio viene normalmente utilizzato?
Il kiwi congelato industriale viene comunemente confezionato in un rivestimento interno-per uso alimentare e in un cartone per l'esportazione.
Una tipica confezione sfusa può contenere 10 kg per cartone, anche se è possibile discutere di altri pesi. A seconda della quantità dell'ordine, possono essere disponibili anche sacchetti per la vendita al dettaglio, confezioni per la ristorazione, cartoni personalizzati e imballaggi con etichetta privata.
L'imballaggio deve essere confermato insieme alle dimensioni del cartone, alla lingua dell'etichetta, ai requisiti dei codici a barre e alla disposizione dei pallet.
Il kiwi congelato può essere utilizzato nello yogurt e nelle bevande?
Sì, ma il fornitore non può determinare le prestazioni del prodotto finale senza conoscere la formulazione e il processo del cliente.
Per yogurt, bevande a base di latte e prodotti a base vegetale-, gli acquirenti devono testare la frutta con i propri ingredienti, la temperatura di lavorazione e le condizioni di conservazione. Per le bevande, la dimensione delle particelle richiesta deve corrispondere all'attrezzatura di riempimento e all'esperienza di consumo.
Si consiglia un lotto di prova prima della produzione commerciale completa.
Quali informazioni sono necessarie per un preventivo accurato?
Un'indagine utile dovrebbe includere:
- Formato del prodotto richiesto
- Taglia taglia
- Peso dell'imballaggio
- Quantità stimata
- Porto di destinazione
- Mercato di riferimento
- Applicazione prevista
- Requisiti di test o certificazione
- Richiesta di contenitore-completo o di contenitore-misto
- Requisiti OEM o di marchio privato
Senza queste informazioni, i fornitori solitamente possono fornire solo un prezzo di riferimento generale.
È possibile caricare insieme frutta congelata diversa?
Potrebbe essere possibile caricare contenitori misti- quando l'ordine include altri frutti IQF come mango, fragola, mirtillo o ananas.
La fattibilità dipende dalla disponibilità del prodotto, dalle dimensioni dei cartoni, dalle quantità e dalle modalità di carico. Gli acquirenti devono fornire l'elenco completo dei prodotti prima di richiedere un preventivo per contenitori-misti.
In che modo gli acquirenti dovrebbero selezionare un fornitore di kiwi surgelati IQF?
Un fornitore adeguato dovrebbe essere in grado di discutere più del semplice prezzo.
Gli acquirenti devono confermare se il fornitore può fornire:
- Specifiche del prodotto stabili
- Opzioni di taglio adatte
- Standard di ispezione chiari
- Imballaggio per l'esportazione
- Supporto per le spedizioni-della catena del freddo
- Documenti del prodotto
- Campioni prima della produzione in serie
- Comunicazione tempestiva quando cambiano le condizioni delle materie prime
Per i formati di prodotto disponibili, i dettagli di imballaggio e le informazioni sulla fornitura in grandi quantità, visita il nostroKiwi congelato IQFpagina del prodotto.
