dettagli del prodotto
| Nome del prodotto | Castagne d'acqua congelate |
| prodotti |
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| Modulo | Intero/a cubetti/triturato (personalizzabile) |
| Gusto e consistenza | Croccante, dolce |
| Confezione | borsa, scatola, pacco o personalizzato |
Tutti i nostricastagna d'acqua asiaticasono accuratamente selezionati dalle principali regioni di produzione premium. Scegliamo frutti con un ciclo di crescita completo, contenuto equilibrato di amido e umidità, esenti da parassiti, malattie e danni meccanici. Le castagne d'acqua raccolte vengono sottoposte a trattamento a freddo entro due ore per inibire l'attività enzimatica, massimizzando il mantenimento della loro consistenza croccante e dolcezza naturale. Allo stesso tempo, vengono condotti test approfonditi su residui di pesticidi, metalli pesanti e indicatori microbici per garantire un'elevata-qualitàcastagna d'acqua asiatica.
La lavorazione viene eseguita in camere bianche standard GMP- con monitoraggio completo della temperatura e dell'umidità per prevenire la contaminazione secondaria. Le tecniche di lavorazione principali includono il congelamento rapido: il lavaggio a vortice rimuove lo sporco e le impurità superficiali, l'acqua ad alta-pressione aiuta a sbucciare riducendo al minimo la perdita di nutrienti, il taglio preciso (opzioni intere/a cubetti/a fette) soddisfa le diverse esigenze di lavorazione e il congelamento a temperatura ultra-bassa congela rapidamente le cellule per formare cristalli di ghiaccio fini e uniformi, prevenendo la rottura della parete cellulare e la perdita di succo, ripristinando così la consistenza fresca e il sapore delle castagne d'acqua.
Per garantire la conformità alle diverse normative nei mercati chiave come UE, Nord America, Sud-Est asiatico e Medio Oriente, il nostro team di professionisti fornisce supporto completo per la "test-certificazione-documentazione". I prodotti sono conformi agli standard internazionali di sicurezza alimentare HACCP, BRC e IFS e possono essere testati da organizzazioni di terze parti-come SGS ed Eurofins per residui di pesticidi, contenuto microbico e allergeni (ad esempio, dichiarazioni sulla-assenza di glutine). Inoltre, assistiamo i clienti con la progettazione e la registrazione di etichette localizzate in base ai requisiti specifici del paese-(ad esempio, formato delle informazioni nutrizionali, etichettatura degli allergeni, certificazioni halal/kosher) per garantire uno sdoganamento regolare.
Vantaggi del prodotto
Andiamo oltre la semplice fornitura di prodotti standardizzati; ci impegniamo a diventare partner a lungo termine-della catena di fornitura dei nostri clienti. Per lo sviluppo di nuovi mercati, offriamo piccoli-ordini di prova in lotti (ad esempio un ordine minimo di 100 kg) per ridurre i costi di prova-e-per errori. Per i clienti di grandi marchi, offriamo supporto personalizzato di ricerca e sviluppo, ad esempio regolando il processo di taglio delle castagne d'acqua (dadini fini per un migliore assorbimento del sapore, fette più spesse per una maggiore masticabilità) o il grado di pre-cottura (morbidezza su misura per applicazioni pronte-da{9}}mangiare) in base al profilo aromatico del prodotto target.
Tecnica di produzione
Certificato di prodotti
La nostra fabbrica
Domande frequenti
1.Le castagne d'acqua congelate vengono lavorate IQF?
R: Sì, il prodotto è elaborato IQF, consentendo pezzi-che scorrono liberamente e sono facili da maneggiare
R: Sì, sono disponibili rapporti sui test di terze parti-di SGS o Eurofins.
R: Il prodotto viene trasportato seguendo l'intera catena del freddo e deve essere conservato a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi.
R: Sì, le castagne d'acqua congelate sono adatte per il trasporto marittimo e per il trasporto a lunga-distanza.
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