Processo di liofilizzazione-migliorato

Con la continua crescita dei mercati degli snack salutari e degli ingredienti funzionali, la frutta liofilizzata-sta diventando gradualmente un'importante direzione di sviluppo nel settore alimentare. Il pompelmo-liofilizzato, con il suo profilo aromatico unico e le sue proprietà fisico-chimiche stabili, viene sempre più utilizzato in snack, bevande, prodotti da forno e prodotti alimentari compositi.

Attraverso la tecnologia di liofilizzazione sotto vuoto a bassa Rispetto ai metodi di essiccazione tradizionali, la liofilizzazione-evita i danni ai tessuti del frutto e ai composti aromatici causati dalle alte temperature, ottenendo un prodotto con consistenza, aspetto e stabilità superiori.

Attualmente, il pompelmo liofilizzato-secco si è espanso da un singolo spuntino a varie applicazioni, tra cui ingredienti per tè alla frutta, componenti per bevande fredde e decorazioni da forno, offrendo maggiori opportunità di innovazione dei prodotti.