Vantaggi delle polveri di frutta e verdura

1. Il basso contenuto di umidità prolunga la durata di conservazione e riduce i costi di stoccaggio, trasporto e imballaggio. 2. Elevato utilizzo di materie prime, con requisiti minimi di materie prime, in particolare dimensioni e forma. 3. Durante la lavorazione, è necessario prestare particolare attenzione per rimuovere le parti marce di frutta e verdura (per rimuovere completamente agenti cancerogeni forti come l'aflatossina e la patulina). Anche i residui di pesticidi vengono completamente rimossi. Eliminando questi effetti collaterali, la polvere di frutta e verdura risultante amplia la gamma di applicazioni delle materie prime di frutta e verdura con una perdita nutrizionale minima. La ricerca ha dimostrato che le polveri di frutta e verdura possono essere utilizzate in quasi tutti i settori della lavorazione alimentare.